陜西面包添加劑是指為改善面包的品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入面包中的化學合成或天然物質(zhì)。
隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展,食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代面包加工業(yè)的重要組成部分,并且已經(jīng)成為面包加工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。但食品添加劑用量是非常重要的,切不可為了口感大量添加,那么陜西面包食品添加劑使用原則都有哪些呢?
1,不應對人體產(chǎn)生任何健康危害;
2, 不應掩蓋食品腐敗變質(zhì);
3,不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
4,不應降低食品本身的營養(yǎng)價值;
5, 在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
在以下情況中可以使用陜西面包添加劑:
1,保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值;
2,作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
3,提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進其感官特性;
4,便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
以上就是小編整理的關于陜西面包添加劑的使用原則以及在哪些情況可以使用,西安富迪歐化工有限公司是從事纖維素系列產(chǎn)品,食品添加劑,烘焙原輔料,乳粉原輔料,石油化工助劑的生產(chǎn)銷售的專業(yè)性公司,有咨詢陜西面包添加劑,歡迎來電咨詢:029-63350725