說到面包添加劑這個話題，西安富迪歐化工有限公司的小編作為一名從業(yè)多年的人士不得不要和大家分享一些好的東西哦！那就來和小編一起看看吧！

1. 面粉減筋劑，可以破壞面粉的筋度，使面粉可以用來生產(chǎn)餅干、桃酥等不需要筋度的食品。
2.面包改良劑，添加到面粉中，使面包的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)細膩，氣泡均勻，從而加工出來品相很好的面包。
3.增筋類面粉添加劑，俗稱面粉增筋劑，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以滿足生產(chǎn)拉面、水餃等高檔面條的需要；
4.面粉品質(zhì)改良劑，可以全面的提高面粉的品質(zhì)，使面粉從筋度、延伸性、穩(wěn)定性等指標都可以滿足高檔面制品生產(chǎn)的需要；

5.面粉增白劑，也就是稀釋過氧化苯甲酰，其主要化學(xué)物質(zhì)是過氧化苯甲酰，也就是俗稱的“面粉增白劑”。

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