山梨糖醇（粉末）—— 對面包蛋糕有明顯的保濕作用。山梨糖醇（粉末）—— 對面包蛋糕有明顯的保濕作用。
作者：admin 發(fā)布日期：2016/8/23 關注次數(shù)：
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山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產(chǎn)低甜度糖果點心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。
山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。
用作保濕劑，由于山梨糖醇具有保濕性，所以可以代替經(jīng)常使用的甘油，應用于牙膏、卷煙、化妝品生產(chǎn)中。
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